美食 | 大安區 Moe燃炭火燒肉 三店

        論雙北的高級燒肉，Moe燃絕對有一席之地，今天為了慶祝來到我期待已久的三店，位在國父紀念館捷運站旁，有捷運又有停車場，交通十分方便。Moe燃的店面都走低調路線，要不是看到那一隻牛燈箱，差點就走過頭了，人家是低調奢華，它是低調美味。

       這隻牛身上發亮的部位代表今天有供應的牛肉種類，但事實上因為看不懂，所以我們打算進去亂點一通，呃，不是，是請服務生介紹。

        六點多不是Moe燃的熱門時段，店內只有我們跟另兩桌歐美、日本客人，雖然要拍空景很方便，但因為服務生們都肅立在一旁，不好意思多拍，幾張意思一下，大概七點半過後客人就把店都快坐滿啦。

     

       上方黑色的煙囪就是排油煙器，Moe燃這方面超威的，進去到出來身上沒有一絲煙火氣，跟人家說你去吃燒肉都沒人相信，超適合討厭吃個飯回家就得洗頭洗衣服的懶人。

        圓形木盤則是放置炭火烤爐，開烤的時候就會放到黑色煙囪的下面，每個人必有的調味料則是淡味醬油跟檸檬汁。

        我們想吃薄而柔軟的肉，經過店員推薦，我們點了薄切板腱($320)、後腹肉($380)、和牛內橫膈膜($580)、豬五花($260)、黃金雞腿肉($120)，因為有桌邊服務加上太過好吃，所以未烤照只有這一張，其他都被我們狼吞虎嚥吃掉了。

        看起來很普通，但是意外好吃的高麗菜沙拉($100)，本來還有加辣椒粉，因為有小孩所以拿掉了，味道清脆甘美，調味只用油、醬油跟芝麻，鹹淡恰到好處，很清爽的吃完一盆，差點想再來一盆。

        Moe燃的好處是有桌邊服務，讓品質上好的肉不至於毀在我們手裡，當然，如果想要享受自烤樂趣也是可以的。因為太美味，光記得吃，所以只拍了幾張燒烤照。

        豬五花雖然有肥肉，但裹上韓式辣醬再包上生菜，進入嘴裡滋味豐富，Moe燃另有提供生蒜片，我不敢吃就沒加了。黃金雞腿肉的皮被炙烤油亮噴香，咬下去還有肉汁流進嘴裡，這兩樣算是價位比較低的，很推薦點來吃。

        薄切板腱滋味柔軟，夾起來就一陣肉香，略嚼幾下就有種融化在嘴裡的感覺，因為太美味，我們又再加點了一份。(照片不確定是不是板腱，吃到不會分了，汗)

        後腹肉跟橫膈膜我不太會分，似乎橫膈膜略為硬一點點，但其實都很柔軟，這兩種肉只有灑點鹽去烤，美味得要吃掉舌頭，我更喜歡後腹肉一點。

        噹噹噹! 我最期待的辣味牛胸肉泡飯! 其實高級燒肉店很多，獨鍾Moe燃就是為了這一鍋，還特地確定三店有賣才過來吃，泡飯裡面有軟嫩的牛胸肉、甜脆的紅蘿蔔片、多汁的白蘿蔔片、青爽的青江菜，再打個蛋花，喝一口辣味的美味湯底，從胃直直暖上來，又辣又爽口，簡直不能再更美味，我在打字的當下，口水都分泌出來啦。一鍋只要$280，兩人吃剛剛好，CP值美味兼具，強力推薦一定要點!

        吃完稍微閒晃一下，才發現有一個包廂跟這個小田牛牛肉熟成室，小田牛是黑毛和牛的一種，似乎是鹿兒島來的，這個熟成室擺滿了牛肉，雖然已經吃飽，但看一看似乎又餓了起來。


Moe燃 炭火燒肉 三店
地址： 106台北市大安區光復南路240巷33號
電話： 02 2772 9277

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