美食 | 中秋港式月餅 - 半島迷你奶黃 v.s. 美心流心奶黃

        託外子久居香港朋友的福，今年獲贈兩盒港式月餅，皆是鼎鼎有名，喊水會結凍的高級月餅 - 「半島迷你奶黃」跟「美心流心奶黃」，人生難得同時擁有它們，本來為了身材想捨棄一盒，但受不了美食誘惑，機不可失，還是好好品嘗外加比較比較吧。


        對於半島的「迷你奶黃月」，我的感情比較深，時間要回溯到n年前的美好歲月，IBM一位美女同事從香港旅遊歸來，贈我一顆「迷你奶黃」，一吃之下驚為天人，馬上計畫隔年也要去半島酒店買一盒回來，無奈計畫趕不上變化，最後旅遊計畫泡湯，奶黃月餅也就離我遠去，成為我心中的白月光。


        聽說今年香港的美心「流心奶黃月餅」要在網路上抽籤才買得到，還得用香港身份證登記，每人限購兩盒，想到手上這盒的得來不易，不禁抱著感謝的心開封。

        先來嚐嚐美心的「流心奶黃月」，它口味偏甜，口感則是比較口齒纏綿，照片看不太出來，但尺寸比半島的「迷你奶黃月」略大，流心緩緩流出很美，可以嚐到一絲蛋黃的鹹味。


        外子的心得是 : 美心月餅鹹蛋黃跟奶香味都很明顯，流沙的口感融合了醇厚的甜與淡淡的鹹，會覺得美心月餅加熱再吃，配冷泡茶不錯。

        再來吃幾口半島的「迷你奶黃月」，跟美心的甜度比起來，半島比較清淡，口感很圓潤，雖然是甜滋滋的月餅，但在口中融合得很細緻，能夠較無負擔的吃完。


        外子的心得是 : 半島月餅基本的蛋、奶風味是相同的，雖然沒有流沙口感，但似乎風味整合的更為完整，常溫的半島月餅配熱茶應該很搭。

        外子綜合心得: 在還沒吃半島月餅之前會覺得美心月餅的風味很完整，但先吃美心再吃半島之後，會感覺似乎美心的蛋鹹、奶甜區隔的較為明顯，半島則顯得融合而風味細緻。


        比較之後，我跟外子都更偏好半島的「迷你奶黃月」，這跟我在臉書上不正式民調結果雷同，看來台灣人果然喜愛比較不甜的甜點呢。