烘焙 | 韓式水晶花藝盆栽甜點

「韓式水晶花藝盆栽甜點」　

　　
之前學了豆沙霜跟奶油霜的韓式擠花，美則美矣，
但豆沙霜太甜，奶油霜太膩，一般人一朵花就是極限。　


前一陣子發現水晶花這東西，在室溫下不怕融化不說，
重要的是奶油量少80%，甜度可以調整到最低，口感酸酸甜甜，頓時大為心動，
可惜網路上遍尋配方不著，只好乖乖花錢上課。　

　　
這次是可爾必斯口味。
玫瑰 / 菊花 / 蘋果花 / 陸蓮花 / 大理花
蛋糕體: 玫瑰花釀果凍　

　　
#jellycream #水晶花 #韓式擠花