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閱讀 | 挺不錯餐館推理事件簿︰來一份翻轉蘋果塔

「挺不錯餐館推理事件簿︰來一份翻轉蘋果塔 タルト‧タタンの夢」by 近藤史惠


  
對我來說,相對於嚴謹的本格派,從赤川次郎開始高舉旗幟,
日本有了另一種類型的推理小說 – 輕鬆推理(有一說為幽默推理),
這類小說不在於找出犯罪人與手法,或是反映出社會殘酷,而是專注於解謎,
誰偷走了國王派裡的瓷偶? 又或者為什麼A男不跟B女在一起?
 屍體不是主軸,找出某個問題的答案才是樂趣。
  



這對於害怕鮮血四濺殘酷場面的讀者是福音,可以安然坐在椅子上愉快享受解謎,

但相對的,由於此派推理著重於輕鬆氛圍與閱讀興味,所以要不是線索不多
(由偵探站在全知視角),就是太多(讀者用腳趾頭也想得出答案),但 who care,我們看得爽就好。


  
這本書由7篇短篇組成,適合時間不多的人隨意翻看,無論從哪篇起頭都不會有障礙,

而且由於流暢輕鬆,很快就能看完一篇,缺點是看完很餓,要是喜愛下廚的人,
還會有手癢想來做一份的危險。


  
#突然想到也很適合帶進廁所看
#日本的古典推理通常被稱為本格派,但如果叫某篇歐美古典推理小說為本格派,我就會覺得怪。
#好想試著用中式鹹豬肉做出變種卡蘇來(cassoule)



  
===來源: https://carnetsdecuisine.org/======
卡蘇來(cassoule)是南法的ㄧ道經典菜,意指法式白豆燉豆. 豆子可以是白豆,扁豆或是蠶豆等. 而肉呢則是使用油封鴨腿,再加入其他喜歡的蔬菜. 很早以前是利用陶土錐狀容器(cassole)燉煮而得名.
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書中提到的cassoule用川燙過的鹹豬肉,加四季豆&大量切成同樣大小蔬菜燉煮,然後再灑上大量麵包粉放進烤箱烤,是一道很費時的料理,如果是中式鹹豬肉,味道搞不好很有趣。

  
節錄書中字句:「吸收了豬肉的鮮味,入口即化的四季豆,和表面烤得黃金色香噴噴的麵包粉相得益彰,正因為不是標新立異的味道,所以讓人想要一吃再吃」
  


我一邊打字一邊吞口水啦~



圖片來源: 博客來

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