美食 | 永和區 花禾鮨握壽司

活到這歲數，我一直以為「鮨」唸「ㄓ」，要打這個字打不出來，才發現其實唸「ㄧˋ」，如果要用微軟新注音打字，要打「ㄑㄧˊ」才找得到。

好，言歸正傳，某天載著小孩剛好經過這家新開的壽司店，小孩說想吃壽司，加上有種好吃的氣氛，立志減肥減醣的我馬上投降(沒志氣)，臨時找了停車位，下車來試試。

花禾鮨的點餐很特別，不是拿點菜單畫單，而是拿起架上的牌子，放到桌子旁邊的透明架上，這樣就完成囉，對孩子來說這種點餐方式很有趣，成為了最大的賣點，為了玩這些牌子，她饒有興致的點餐，還要求下次還再來吃。

第一份來的是炙燒起司鮭魚，兩顆都進了飢餓的小孩肚，雖然沒有吃到，但賣相很好，融化的起司上面有微炙的焦痕，看起來就很好吃。

第二份是豆皮壽司，我不太懂壽司，只偶爾吃吃丸壽司、藏壽司、爭鮮，但這裡面的醋飯是熱的，因為不習慣，所以覺得口感不太好。

第三份是炙燒香蒜鮭魚壽司，香蒜很香，鮭魚很軟很快就融化在嘴中，我是第一次吃到這麼入口即化的鮭魚，有點驚豔。

第四份是炙燒牛肉壽司，這是我覺得一整餐裡面最好吃的一份，可惜太好吃馬上就吃掉忘了拍照，牛肉炙燒得剛剛好，軟嫩帶點炙燒的牛肉跟醋飯融合得恰到好處，醬汁如果再少一點就好了。

再來是星鰻手捲，比起一般的鰻魚，在壽司界我更喜歡刺少質軟的星鰻，吃起來調味很適當，加上切成細絲的黃瓜跟醋飯，很得我心，可惜不知道是當天濕度太高還是怎樣，才剛上桌海苔已經軟掉，咬在口中沒辦法馬上斷裂，減損了口感。

花壽司其實是為了外子而點，因為外子喜歡，我想說點來吃吃看，若是合胃口就可以外帶給他。吃起來感覺略高於一般水準，比爭鮮好吃，裡面的玉子燒最為出眾。

新開幕贈送的干貝壽司，干貝十分新鮮甜腴，可以與丸壽司比美，雖然是贈送，但一點都不馬虎，可惜醋飯太過粒粒分明，加上醬汁多到流至盤子上，過多的鹹味跟過硬的醋飯降低了整體口感。

中間配以魚味增湯，因為大部分在小孩肚子，我沒吃到魚肉，所以不確定表現如何，但味道很可以，吃壽司配味增湯就是搭，啊! 因為有比較大的魚骨會混在其中，如果要給年齡較小的孩童喝，記得挑一下喔。

用打卡贈送的奶酪收尾。

雖然略有不足，但不管是師傅還是服務生都十分貼心親切，店內乾淨明亮，上菜速度不疾不徐，讓整體的用餐好感度蹭蹭蹭往上漲，下次如果有機會，我還是會再來吃吃看。

附上菜單給大家參考囉~ (不好意思有點反光)

花禾鮨握壽司
02 2926 5840
永和區文化路45號